יקב פסגות הוקם בשנת 2003 ומאז גדל בהתמדה. כיום מיוצרים ביקב שבעה סוגיי יינות שונים,ובבציר 2010 הגיע ייצור הבקבוקים לכ- 100,000 בקבוקים בשנה שחלקם הגדול מיוצא למספר מדינות בעולם.
כרמי היין האיכותיים של היקב נטועים על טרסות גיר ציוריות בגובה 900 מטר מעל פני הים בישוב פסגות שבבנימין.
בשנת 2008 עבר היקב למעונו החדש המרוחק 6 דקות נסיעה משכונת פסגת זאב בירושלים. היקב השוכן במבנה אבן יפיפה המשקיף על נוף ואדי קלט והרי אדום מזמין את מבקריו להנות מיין טוב, בנוף מרהיב.
