La cave à vins Psagot a été créée en 2003 et depuis cette date, elle s'étend régulièrement. Aujourd'hui, huit sortes de vins y sont fabriqués et en 2010, la production est parvenue au chiffre de 100.000 bouteilles par an dont la plupart sont exportées vers différents pays du monde.

Les vignes des grands vins de la cave sont plantées sur des terrasses calcaires pittoresques d'une hauteur de 900 mètres au dessus du niveau de la mer, dans le village de Psagot, à Benyamin.

En 2008, la cave à vins a déménagé vers une nouvelle adresse située à 6 minutes de route du quartier de Pisgat Zeev à Jérusalem. La cave se trouve dans un magnifique bâtiment en pierre qui donne sur le paysage de Wadi Kelt et sur les montagnes d'Edom. Les visiteurs sont invités à profiter d'un bon vin et d'un superbe paysage.